老舗の水沢うどん店が織り成す、甘美なまったりカフェタイム。

こんにちは!motto編集部ライターのERIです。みなさん元気にしてますか?群馬といえば温泉が真っ先に思い浮かぶ県外出身の私ですが、中でも伊香保温泉は趣があって大好きなエリアです。今回は、そんな伊香保温泉近くの、水沢うどんの老舗店『田丸屋』が手がけるカフェNOWANA(ノワナ)』をご紹介します。

1. 伊香保の名物「水沢うどん」

香川県の讃岐うどん、秋田県の稲庭うどんと並ぶ「日本三大うどん」の一つ、群馬県の水沢うどん。 今から400年ほど前に、伊香保温泉近くの水澤観音は、関東に33ヶ所ある観音霊場「坂東三十三観音」のうち16番目の札所で、古くから大勢の参拝者で賑わいをみせていました。そんな水澤観音付近で、参拝者向けに提供された手打ちうどんが始まりとされています。やや太めでコシがあり、透き通るような白い麺が特徴で、現在でも小麦粉、塩、水沢の水のみを使い、伝統的な手法で作られています。ちなみに、群馬県は古くから小麦の栽培が盛んで、「群馬三大うどん」として水沢うどん、桐生うどん、館林うどんも有名です。

2. 見た目も華やぐ、至福のスイーツ

そんな水沢うどんの老舗『田丸屋』が手がけるカフェ『NOWANA』は「小麦の美味しさをより多くの人に伝えたい」という思いで始めたそうで、『田丸屋』のうどんにも使用している厳選された国産小麦粉を使ってスイーツを作っています。スイーツをのせるお皿もとってもオシャレで、もうそれだけでも食べる前からわくわくしちゃいます。フルーツサンドやタルトが人気で、その日によってラインナップは変わります。クリームや生地の風味、スイーツのデザインも、その日に使う果物に合わせて変えているこだわりよう!定期的に訪れるお客様も後を絶たないとか。

余計なものを極力入れず、味、見た目、バランスまでこだわって、時間と手間を惜しまず丁寧に作られています。食材は、可能な限り有機の材料を使っているそう。身体にも優しくて、小さなお子さまにも安心ですね。

3. 老舗うどん店ならではの小麦粉を使ったあれこれと、自家焙煎コーヒー

フルーツサンドにも使われている食パンも人気。食パンは、小麦粉だけを使った物と、予約限定の全粒粉が入ったものがあるそうです。使用している塩は、フランスのゲランドの塩。もちろん保存料は使っておらず、小麦本来の味や風味を楽しめます。『NOWANA』のパンを使用したオリジナルのサンドイッチとバーガーもありますが、予約が必要とのことです。また、季節の果物や野菜が使われた焼き菓子やワッフル、マフィン(予約限定)もオススメ。特に全粒粉入りのワッフルが、カリッとした食感で人気だそうです。パンや焼き菓子系は、イートインだけではなく、テイクアウトしてお家で温め直して食べても美味しい!ちなみに、やはり観光地という場所柄、全国にファンがいるようですよ。確かに、伊香保温泉のお土産に水沢うどんだけでなく『NOWANA』のパンや焼き菓子というのも良いかもしれません。筆者も、あれもこれも食べてみたいです。

また、自家焙煎のコーヒーにもこだわっています。元々は、『田丸屋』で2019年から自家焙煎コーヒーを出していたそうですが、この度『NOWANA』を開店するにあたり本格的な焙煎機を導入したとのこと。エチオピア、グァテマラ、コロンビア、ケニアなど種類も選べて、それぞれ豆によって抽出温度も変えているそうです。そして丁寧にハンドドリップで淹れられたコーヒーは、山中塗の漆器で楽しむことができます。『NOWANA』の素敵だと思うところは、スイーツもそうですが食器にこだわっているところだと個人的に思います。

POINT

自家焙煎をした豆を使用しているこだわりのコーヒーは試飲もできるので、お気に入りを見つけちゃおう。持ち帰り用の豆も販売しています。

4. 居心地の良い空間でゆったりした時間を

ついつい長居してしまいそうな店内。なんと壁には、コーヒー豆が使われているそう。また、さとうきびから作られたストローやトチノキで作られた木製のカップを使用するなど、サスティナブルな取り組みも垣間見れます。美味しいスイーツを楽しみながら、ゆったりまったり過ごしたいですね。ああ至福の時。

アクセスは、関越自動車道の渋川インターから車で約20分。ドライブがてら寄るのも良いですね。お店には、『田丸屋』さんでうどんを食べてから食後のコーヒーやデザートを求めて来る方なんかも多くいらっしゃるとのことです。伊香保温泉方面に行かれた際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね!

PROFILE
鶴田真梨(ツルタマリ)
1993年3月30日生まれ。群馬県藤岡市出身。BARKinSTYLe(B-TOKYO)所属のファッションモデル。170cmの長身を活かし、アーバンからカジュアルまで様々なファッションを着こなす。当時、ザスパクサツ群馬の選手であった川岸祐輔選手と結婚、現在は2児の母モデルとしても活躍している。息子の「暖(だん)」もキッズモデルとして同事務所に所属。UNIQLOやカインズ「#川岸家の日記」では親子で広告モデルとして出演。
[Instagram] @mari_tsuru
[Twitter] @iwblsuzy

▼クレジット
モデル/鶴田真梨・暖(BARKinSTYLe B-Tokyo)、川岸祐輔、楓
ヘアメイク/馬場宏美
衣装/モデル私物
車/ALPHARD(群馬トヨペット)
撮影/佐々木覆(troisdesign)
文/ERI

※motto vol.26「HIT FAMILY ROAD」の記事を一部転載しています。 
※掲載情報は取材時と変更になっている場合もあります。最新の情報は公式HP・SNS等にてご確認ください。

MENU ※一部抜粋・すべて税込

  • [FOOD]
  • ●タルト・ケーキ各種
  • ●食パン(ハーフ1斤)/¥540
  • ●サンドウィッチ/¥550~
  • ●季節のフルーツサンドウィッチ/¥605
  • ●NOWANAバーガー/¥1,320
  • ●マフィン/¥418~
  • ●ワッフル/¥198~
  • ●パウンドケーキ/¥400~
  • ●スコーン/¥165~(予約限定)
  • [DRINK]
  • ●コーヒー・ストレート/¥440~
  • ●ブレンド・コーヒー/¥550~
  • ●カプチーノ/¥572
  • ●ホーリーバジルティー/¥660
  • ●ホットミルク/¥418
  • ●自家製ジンジャエール/¥660  他

NOWANA

[所在地]
渋川市伊香保町水沢206-1
[TEL]
0279-72-3019
[営業時間]
10:00~15:00
[定休日]
水曜
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